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_La alternancia de materiales permeables e impermeables, el intenso plegamiento y la alta pluviosidad dan lugar a numerosos manantiales de excelente agua mineral, muy ligera de sales, sin apenas carbonatos y ligeramente ácida, refrescante e ideal para disolver piedras de riñón. Uno de los grandes terratenientes de la provincia se hace enviar semanalmente unas garrafas de esta agua a su domicilio en Sevilla.
La ligera acidez (pH 5,8) del agua proveniente de los acuíferos de estas areniscas es suficiente para comerse el cemento del hormigón a largo plazo, como puede verse bajo el desagüe de esta captación.
La Zorrilla, Los Barrios, Cádiz. (Autor: Josele)